美山錦を55%精白で使用し、天の戸が得意とする焼酎用白麹のノウハウを生かし、爽快かつ軽快なalc.11%の原酒に仕上げました。
にごり活性のプチプチ酒。食前酒としてもよし、食後にフルーツと楽しんでもよし、中華に合わせて食中酒としてもオススメです。
Tokubetsu Junmai
美山錦を55%精白で使用し、天の戸が得意とする焼酎用白麹のノウハウを生かし、爽快かつ軽快なalc.11%の原酒に仕上げました。
にごり活性のプチプチ酒。食前酒としてもよし、食後にフルーツと楽しんでもよし、中華に合わせて食中酒としてもオススメです。
美山錦を55%精白で使用し、天の戸が得意とする焼酎用白麹のノウハウを生かし、爽快かつ軽快なalc.11%の原酒に仕上げました。
もちろん食前酒としての一杯も良いですが、ぜひ食中酒としてお楽しみください!甘辛く煮たホルモン煮込み、鳥の照り焼きなどの居酒屋メニューにもばっちりです。
特別純米酒・美稲の生まれたてです。
見学者をうならせる搾りたてがここにあります。
古式槽搾りは元来わずかなにごりを含みます。
それがなお風情をかきたてます。
「酒は田んぼから生まれる」を信条に真心こめて醸した芳醇旨口純米酒。
ザ・天の戸。それがこの特別純米酒です。
ビン内二次発酵の炭酸のシュワシュワ感。焼酎用白麹のレモンのようなさわやかなのど越し。
乾杯にワイングラスで飲んでいただきたい発泡日本酒です。
搾って半月ほどするとお酒の〈キメ〉がそろってきます。
凛とした力強さは生原酒の特徴です。熟成前の「美稲」は別の表情があります。