美山錦を50%に磨き、米の旨味、水のやわらかさを最大限に引き出した飲み口やわらかな純米吟醸酒です。
美山錦を50%に磨き、米の旨味、水のやわらかさを最大限に引き出した飲み口やわらかな純米吟醸酒です。
8月10日 営業日
8月11日 休業日
8月12日 営業日
8月13日 休業日
8月14日 休業日
8月15日 休業日
8月16日 休業日
8月17日 営業日
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今回は天の戸の看板酒「美稲」でも使用されている美山錦を55%精白で使用し、天の戸が得意とする焼酎用白麹のノウハウを生かし、爽快かつ軽快なalc.11％の原酒に仕上げました。低アルコールとはいえしっかりとした旨味甘味の味わいは、米味を大事にする天の戸の信条です。
蔵内に湧き出る湧水をイメージし透明感溢れるクリアな仕上がり。今年はちょっぴり辛口、淡白な料理、濃いめの料理にも合わせやすいと思います。
