商品カテゴリ: 純米大吟醸酒

天の戸初の生酛がこの純米大吟醸でした。
乳酸発酵、蔵付き酵母、白麹など天の戸の最強の組み合わせ。
お燗にしても楽しめます。

この品種で初めての純米大吟醸を仕込みました。
星あかりは高精白でエッジの効いた独特のキレがあります。
いろんな料理で楽しめます。

入り口の力強さが厚みのある旨味に変わります。
生酒の時のさわやかさとはちがった、重厚さが特徴です。

「たおやかさ」とでもいうべき、透明感のあるやわらかさ。ふくらみが余韻として続きます。

「白雲悠々」はごくわずかの雫採りをしています。
香りは穏やかで味わいに調和があります。桐箱入り。
まさしく天の戸のフラッグシップモデルです。