純米吟醸 天の戸・五風十雨

お燗がおすすめの純米吟醸です。
9号系の酵母と美山錦の組み合わせはじっくり寝かせて味わいが深まります。
お燗がおすすめの純米吟醸です。






純米吟醸 天の戸

美山錦と秋田流花酵母の「天の戸」ならではの組み合わせ。
さらりとした飲み口ながら、ひと夏寝かせた味わいが何とも言えません。






純米吟醸 天の戸・亀の尾

冷おろしが待ち遠しい亀の尾火入れバージョンです。脂ののった青み魚ともよく合います。
しみじみ《亀味》です。






純米吟醸 ランド・オブ・ウォーター

蔵の敷地内にこんこんと湧き出る「琵琶沼寒泉」。
この湧水をイメージしたお酒です。
10号酵母と美山錦の組み合わせがベースの《水》を感じさせます。